Режими притиска и температуре у штедњацу

Савремени штедњак даје одличну прилику не само да брзо припреми жељено јело, већ и да буде што је могуће укусније и корисније. Главна предност коришћења припреме шпорета је очување у готовој храни максималног броја витамина и корисних микроелемената. На крају крајева, када традиционално кување у тигању током интеракције са кисеоником, не само да се укус мења, већ и делимично састав састојака. Да би се постигао овај ефекат, помаже се специфично одабраној температури и притиску, а који су тачно параметри ових параметара у штедњацу - покушајте да то схватимо.

Карактеристике дизајна

Пре свега, треба напоменути да сваки од ових индикатора директно утиче не само на техничке карактеристике, већ и на брзину припреме . Спољни притисак штедњак подсјећа на довољно пространу снагу, која је опремљена херметички затвореним поклопцем. Захваљујући другом, кисеоник не улази у процес кувања.

Упркос комплексности дизајна, рад штедњака је врло једноставан. Захваљујући непропусности поклопца, унутар уређаја се ствара притисак, који је одговоран за повећање температуре, што заједно убрзава процес кувања.

Притисак у уређају

Из основа физике сви знају да температура течности директно зависи од атмосферског притиска. Ако се стуб жита повећа за 10 мм, доћи ће до повећања температуре од око 0, 3 Ц. Тачка кључања под природним условима кувања је непромењена и не прелази 100 Ц, а практично је немогуће утјецати на то. Али захваљујући херметичном поклопцу, помоћници чуда су успели да постигну програмере са све већим притиском и повећавају режим температуре, захваљујући чему се храна припрема много брже.

На основу овог самог закона створен је савремени штедњак под притиском.

Сваки модел има више од једног начина. У сваком моделу постоје два основна:

  • начин рада на 0, 7 бара, што омогућава брзо кување меса, житарица, пасуља и других јела од производа са довољно густом структуром;
  • али режим на 0.3 бара подсећа на употребу мултиварке.

Друга опција ће бити идеална за припрему производа са порозном меком структуром, на пример, рибом, поврћем, живином.

У апарату за притисак постоји апсолутни притисак . Типично, ово је 0, 7 или 1 бар. Када уређај достигне овај ниво, неопходно је зауставити даље загревање - ово је испуњено експлозијом, иако постоји сигурносни вентил. За механичке уређаје који су загрејани на пећи, корисник је одговоран за функцију подешавања температуре. Пажљиво прочитајте упутство за употребу како бисте знали који се притисак сматра апсолутним за овај уређај. У електричном притиску штедњаци за одржавање температуре су одговорни за аутоматизацију, што је сигурно згодније.

Температура током кувања

Као што је већ напоменуто, принцип уређаја заснован је на утицају притиска унутар посуде на температуру. Са повећаним притиском, режим температуре се повећава, што убрзава тренутни процес кувања. Већина домаћица, који у својој кухињи користе чудотворну посуду, чак ни не размишљају о температури у штедњацу за вријеме кухања. Али такво знање неће бити сувишно, јер познавање температуре, много је лакше одредити право вријеме које ће бити потребно за кување.


Као што је већ речено, већина модела користи два главна режима притиска. Сходно томе, биће 2 температурна режима.

  1. На 0.3 бара, скала термометра ће показати око 109 Ц. Овај начин рада је најнежнији и погодан за кување широког спектра производа.
  2. Други режим значајно убрзава процес кухања, посебно меса. На 0, 7 бара омогућује постизање 116 ° Ц.

Упоредне карактеристике

Да бисте разумели саветљивост коришћења таквог уређаја, потребно је да упоредите време кувања различитих јела. Ако узмемо у обзир најчешће производе, добијамо следећу слику.

  1. Када кувају пилетину у штедљивом пећнику, потребно је 15 минута рада, док за сличну посуду мултивар ће потрошити око сат времена.
  2. Рижева каша, која траје око 40 минута кувања, биће спремна у штедљивој пећи за само 12 минута.
  3. Да бисте направили хладноћу у чудотворној посуши, потребно је само 40 минута, а мултиваријат ће заварити све састојке за само 2-3 сата.

Задовољство је да се кувамо у штедњацу. Али, пре него што наставимо на такав случај, вредно је проучити све карактеристике уређаја и разумети карактеристике свог рада. Знајући који притисак и температура у штедњацу могу максимизирати рационалну употребу свог потенцијала.

Рачунар Помоћ
Дигитална Техника
Произвођачи TV