Компресор за смокве

Пушење производа хладним методом се дешава на рачун њихове обраде димом, формираним при тињању чипса са пиљевином у генератору дима. Кретање дима у комору за пушење може се десити због природног гурања. Међутим, како би се осигурало ефикасније снабдевање димом, компресори се уграђују у обрађене производе на многим димним мјестима направљеним самим собом.

Генератор дима са компресором: како уређај функционише

Генератор дима је упарен са компресором на следећи начин. Генератор дима је повезан са комором за пушење помоћу димњака . Пилетина или суви чипови заспале су у кућишту генератора (комора за сагоревање). Даље, цев или црево које води до компресора ваздуха повезано је са улазом генератора дима, након чега се запаљена претходно пила. Због протока ваздуха који ствара уређај за убризгавање, у издувачу генератора дима ствара се негативан притисак. Под утицајем другог, дим се интензивно креће ка комори у којој се налази храна.

Компресор за генератор дима утиче на функционисање читавог система у целини, с обзиром да коначни квалитет производа зависи од притиска дима који улази у запремину за пушење. Такође, потрошња горива зависи од снаге компресора. Што је снажнији проток ваздуха, више ће се потрошити гориво.

Компресор за прикључак на генератор дима може се купити готово. Али цијена за ову јединицу је прилично висока и може да пређе цену целокупне смокве. Дакле, многи занатлије више воле да направе овај чвор, дословно из импровизованих материјала.

Пре почетка ручне израде компресора, неопходно је знати основне захтјеве који су му представљени.

  1. Уређај мора издржати непрекидан континуални начин рада, будући да производи за хладно пушење подразумевају третирање њиховог дима за 24 сата, а понекад и више.
  2. Јединица би требало да буде економична, не само за потрошњу електричне енергије, већ и за трошкове резервних делова за то.
  3. Компресор мора бити опремљен регулатором протока ваздуха . Снага протока ваздуха зависи од укуса готовог производа и његове способности за складиштење.

Како направити компресор за димњацу својим рукама

Да би ударио ваздух у генератор дима, може се користити било који апарат који може генерисати проток. Ово ће бити довољно за уређај снаге 4 вати.

Са хладњачег рачунара

Најјефтинија и најједноставнија верзија компресора, која ће дима генерирати ваздух, може се направити од хладњака, односно од конвенционалног вентилатора рачунара. У исто време, било који вентилатор величине од 40х40 мм до 120к120 мм је погодан.

Савет! Боље је да изаберете хладњак максималне величине како бисте осигурали добре перформансе генератора дима.

Да бисте саставили компресор за димну кућу, потребно је да припремите следеће делове:

  • Хладњак одговарајуће снаге и величине;
  • пластични капацитет од 5-10 литара, можете користити пластичну бочицу или конзерву;
  • опрема за довод воде;
  • полипропилен, бакар или нерђајући челик цеви дужине око 25 цм и пречника 25 мм;
  • променљиви отпорник или напајање са регулатором напона;
  • самозапирни вијци.

Начин израде вентилатора је једноставан.

  1. Исеците рупу у резервоару који одговара величини хладњака. Ако се користи пластични канистер, рупа се може исећи помоћу слагалице.
  2. Уградите хладњак у рупу и причврстите га помоћу лепљивог пиштоља или вијка или вијака.
  3. Затим направите рупу на поклопцу контејнера да бисте инсталирали млазницу у коју ћете повезати цев која води до генератора дима. Све везе морају бити што је могуће чврсте.
  4. Користећи водене арматуре, причврстите цев на поклопцу канистера или пластичну бочицу.
  5. Повежите вентилатор на извор напајања 5-12 В.

Савет! Да бисте подесили брзину вентилатора, можете користити конвенционални променљиви отпорник који се инсталира између напајања и вентилатора. Идеална опција је јединица за напајање која има регулатор напона, на пример, из телевизијске антене.

Да би се повећала снага протока ваздуха, могуће је произвести вентилатор који се састоји од неколико хладњака.

Из вентилатора вентилатора

Такође можете направити компресор за димњацу од вентилатора. Процес производње се не разликује много од истих радњи помоћу хладњака са рачунара.

Само уместо да прикључите уређај на напајање, вентилатор за компресор је повезан на мрежу 220 В. Као алтернатива вентилатору, издувни хладњак за купатило је погодан.

Савет! Да бисте променили интензитет напајања ваздухом, можете користити регулатор брзине (220 В), купљен у Кини по цени од око 270 рубаља. (погледајте слику испод).

Од акваријумског компресора

Код пушачког пушача као вентилатора може се користити акваријумски компресор. Али требали бисте знати да је само одређени тип уређаја, односно активни компресор, погодан за ту сврху . Овај уређај се разликује од спољашње инсталације и има једну или две излазне цеви.

Важно! Потопљени вентилатор за димну кућу неће радити.

Уређај је веома једноставно повезан са генератором дима: само уметните излазно црево уређаја у прикључак издувача генератора и укључите уређај. Ако две цеви изађу из акваријумског компресора, оне би требало комбиновати на једном каналу, а друго повезати на синдикат. Биће добро ако је акумулаторски пуњач опремљен регулатором ваздуха.

Од компресора из фрижидера

По жељи, ваздушни вентилатор за генератор дима се може извести из компресора из фрижидера. Али у овом случају, јединица ће морати да повеже спремник (пријемник), који се може направити од металне цеви великог пречника, стари апарат за гашење пожара или гасни цилиндар.

Важно! Да би аутоматизовали рад компресора, неопходно је и инсталирати прекидач притиска (прекидач притиска). Реле поставља минималне и максималне вредности притиска у пријемнику, при чему ће се компресор укључити и искључити.

Ваздух се испоручује генератору дима из резервоара помоћу пнеуматског црева.

Од аутокомпресора

Да бисте обезбедили проток ваздуха до ејектора, можете користити и конвенционални аутомобилски компресор. Али ова јединица има један недостатак: не може радити дуго без прекида због јаког прегревања.

Али ипак је могуће прилагодити аутокомпресор да ради са генератором дима. Биће неопходно прикључити пријемник са сензором притиска на уређај, као што је случај са јединицом из фрижидера.

Након подизања притиска у пријемнику до одређене вредности, прекидач притиска ће неко време искључити мотор на уређају док се не потроши ваздух и поново покренете да акумулира ваздух у резервоару. У овом режиму, аутокомпрессор се неће прегријати и моћи ће снабдевати генератор дима са протоком ваздуха за дан или више дана.

Рачунар Помоћ
Дигитална Техника
Произвођачи TV