Како одабрати соковника за воће и поврће - стручне критике

Свеже стиснут воћни или поврћни сок је прави складиште витамина и микроелемената. Препоручује се да пијете људе који се придржавају здраве исхране и терапеутске дијете. Мало је лакше да бебе понуде крпу јаког пића него да убеђују да једу шаргарепу или јабуку. Чаша свјеже са хрскавим тостом или тостом - идеалан доручак за било који члан породице. Нажалост, нектар пакета који је купио из продавнице из непознатог концентрата, често садржи више боја и укуса него витамини. Дакле, сви они који желе да воде здрав животни стил, требало би да изаберете добар соковник и учините своје кување корисним свежим.

Најбољи произвођачи сокова - коју компанију бирају

Купци воле да користе соковнике познатих брендова, наглашавајући њихову високу квалитету и богату функционалност.

Најбољи произвођачи овог сегмента су следеће компаније:

1. Пхилипс

2. Босцх

3. Панасониц

4. Поларис

5. Браун

Више информација о водећим моделима ових компанија може се наћи у рангирању најбољих сокова. У међувремену, да видимо шта је соковник у праву за своју породицу.

Принцип рада и уређења јуицерса

Соковник је кућни кухињски апарат дизајниран за производњу сока од воћа, поврћа, ораха и биљака. Разноврсност ових јединица на тржишту је прилично велика и сви раде на свој начин, али опћи принцип остаје непромењен.

Сваки модел има утиснуте млазнице или ножеве који уништавају воћну пулпу, омогућавајући слободном протоку сока у контејнер. Могу бити непокретни (као, на пример, у соковницима с цитрусом), ручно руковањем или електричним мотором.

Што се тиче уређаја уређаја, са неким измјенама у дизајнерским карактеристикама у било којем соковнику наћи ћете сљедеће ставке:

• Кућиште - у електричним моделима додатно уграђује мотор;
• врат са тастером или само широк отвор за утовар плодова;
• Цхоппер;
• Контејнер за сакупљање сокова;
• Контејнер за торту (може бити одсутан).

У зависности од снаге која доводи до кретања радних елемената сокова, подељена су на три главне врсте:

1. Ручно

Ручни модели су једноставни за примитивно, пошто све радове обавља особа, а уређај се претвара у редован алат за исушивање сокова. Најчешће у овој верзији су соковници за цитрусе.

2. Механички

Механички су нека врста штампе, која се мора поновити. Светли представници уређаја ове врсте су соковник за парадајз, више као ручна млиница, као и преса за шипке и грожђе.

3. Електротехника

Електрични уређаји често раде на истом принципу као и механичари сјаја, само је мотор прикључен на осовину. Међутим, међу модерним соковницима постоји много ротирајућих модела, више као хибрид гратера и центрифуга. У сваком случају, ефикасност електричних агрегата је највиша, јер су у стању да из пулпе излазе са 70 на 95% сокова.

Врсте сокова

За агруме

Најједноставнија врста технологије, дизајнирана је за производњу свежег сокова од лимуна, наранџе, креча, грејпа и других цитрусних плодова. То је врста посуде са конусним ребрастом млазницом, на којој морате навући пола плода. Затим све зависи од типа одабране машине: ако је то електрични модел, довољно је укључити мотор, а ротирајућа млазница истискује сав сок од пулпе у контејнер. Са ручним стискањем морате самостално померати цитрусе.

Прос:

  • Компактна величина;
  • Једноставан и поуздан дизајн;
  • Економична потрошња енергије чак и за електричне моделе (20-60 В);
  • Ниска цена.

Цонс:

  • Није погодно за прераду осталих плодова.

Центрифугални (ротациони)

Центрифугални сокови су најпопуларнији и набављени. Ова врста инструмента погодна је за обраду свих бобица и поврћа (осим плодова са костима). Принцип рада ротационих технологија је сличан функционисању центрифуге машине за прање веша. Само овде постоји жељезни корпус-сепаратор, а изнад ње се ротира брзином од 10000 обртаја у минути, разрезајући плод.

Сочна пулпа је одвојена од колача у сепаратору, а ослобађена течност под дејством центрифугалне силе излази из корпе и одводи се на пријемник. Нажалост, велика брзина механизама доводи до загревања унутрашње посуде која утиче на нутритивну вредност пића - неки витамини имају времена да се сруше. И сам мотор се загрева. То онемогућава његов дуг рад - потребно је периодично зауставити аутомобил за одмор.

Савремени ротациони сокови могу се испоручити са 2 врсте сепаратора. Цилиндрични вам омогућавају да извадите до 90% сокова из целулозе, али немају систем за уклањање потрошене уљане колаче. Мораћете периодично прекинути уређај и очистити посмртне остатке плода. Соковици са конусном кошом бацају торту у посебан контејнер током рада. Али имају још један недостатак - мањи принос сокова него у цилиндричним моделима (за око 20%).

Прос:

  • Велика брзина рада;
  • Једноставан рад;
  • Широки (до 9 цм) грло за полагање хране у потпуности;
  • Релативно ниска цена.

Цонс:

  • Сок се загрева, а неки од његових хранљивих материја су уништени;
  • Уз велике брзине, пиће се добија пеном;
  • Због брзе оксидације, сок није погодан за дуготрајно складиштење.

Сцрев

У таквим моделима, плодове се грени од стране једног или два ротирајућа пужа, која покреће мотор ниске брзине (брзина на осовини не прелази 50-80 рпм). Због тога се уређај не прегрева и може трајно радити дуго времена.

У зависности од дизајна и начина полагања производа, сокови за вијке су подељени у вертикалну и хоризонталну. Али обе имају једнако високу ефикасност. Такви уређаји не могу само стиснути до 95% сокова од плодова с семеном, поврћем и биљем - сасвим је могуће исцедити уље од ораха, млевену кафу или зачине.

Прос:

  • Ефикасно предење, минимална количина отпада;
  • Тихи рад мотора;
  • Не загрева сок, задржавајући све витамине у њему;
  • Може да обрађује велике количине производа без прекида.

Цонс:

  • Ради спорије од центрифугалног соковника;
  • У готовом соку, пуно пулпе;
  • Није погодан за прераду мекших воћа (банане, зреле киви) - претвара их у пире кромпир;
  • Озбиљни врат - да обележите производе морају бити исечени.

Параметри селекције за соковнике

Пре него што одете у продавницу за соковника, утврдите која врста воћа и поврћа ће морати најчешће радити и које количине сока конзумира ваша породица. Да ли ћете користити нови уређај за кување других јела? Након што сте одредили задатке које сте поставили пред соковника, већ можете изабрати оптимални дизајн. И онда ће сви одлучити о техничким карактеристикама уређаја.

Материјал производње

Тело механизма може бити од пластике, алуминијума или челика. Прва опција је лакша, али је краткотрајна. Осим тога, постоје повећани захтјеви за заштиту животне средине, па се за производњу сокова користи само пластична храна.

Алуминијум и челик су јачи, али скупљи. Ипак, сви унутрашњи делови уређаја (сепаратор, вијци, сита) треба израђивати само од нерђајућег челика, који не реагује чак ни са киселим производима.

Потрошња енергије

Овде све зависи од врсте уређаја и воћа које се обрађују у њему:

  • Цитрус соковник да се носи са радом, довољно и 50 вати;
  • За прераду мекших воћа, као што су брескве и банане, агрегат капацитета 250-500 В;
  • Стискање сокова од чврстог воћа (јабуке, крушке) захтијеваће најмање 800-1200 вати.

Снага, иако индиректно, у великој мери одређује брзину ротације радних елемената соковника. И што је више, брже и ефикасније ће бити исцедити сок из плодова. Један "али": пиће добијено при великим брзинама постаје замагљено због превеликог садржаја сјечеће целулозе. Генерално, за добијање квалитетног сока од соковника ротирајућег типа, брзина ротације износи око 10.000 обртаја у минути.

Велики брзи режими

Различити производи тврдоће захтевају своју технологију предења. Зато обратите пажњу на број брзина и могућност њиховог пребацивања. Ово ће вам омогућити да ставите више снаге на плодове са густом целулом или изаберете нежан режим за обраду деликатног воћа.

Модерни сокови могу имати до 9 брзина, иако је 3-4 довољно за кућну употребу. Такође, добродошлица је доступност импулсних и реверзних модова - они ће учинити обраду чврстих производа ефикаснијим.

Соунд перформанце

За соковјеке за домаћинство овај индикатор није стандардизован, али неки уређаји производе јако јаку буку током рада. И може доћи не само из мотора, већ и због лоших фиксних и ружних елемената дизајна. Најизраженији соковници се сматрају бушилицом, али чак и препоручујемо да их проверите у нивоу складишта за ниво буке коју произведу при пуној брзини.

Карактеристике дизајна

Неке од нијанси које су дизајнери кућанских соковника израдили су у могућности да раде са уређајем удобнијим и удобнијим.

Обратите пажњу на такве детаље:

1. Пречник вратног пунила треба бити што је могуће већи (8-9 цм) - то ће омогућити да одмах унесете цјелокупно воће у јединицу, а не сјечите.

2. Начин испуштања испуштеног уљног колача омогућит ће обраду великих количина плодова практично без прекида. Веома је згодно ако је у соковнику обезбеђен посебан контејнер за одлагање.

3. Сепаратор за уклањање пене ће вам омогућити да добијете чисто, чисто пиће, које чак и каприцијска дјеца неће одустати.

4. Гумиране ноге пружају апарат стабилности на столу.

5. Противпадни систем је корисна функција која вам не дозвољава да мрљавате столњак након што сте стакло напунили готовим соком.

Присуство контејнера за сокове

Овдје власници морају да узму у обзир све предности и слабости, јер дизајн са комплетним стаклом и без њега плус и минус око истог.

Присуство уграђеног резервоара за сокове омогућава вам да заштитите садржај од случајних истезања, а скала на транспарентном контејнеру ће показати количину готовог напитка. Количина уграђеног капацитета је обично мала, али биће довољно за неколико маркера.

Одсуство контејнера за пријем указује на то да соковник има директни систем за сокове директно у шољу или стаклу. Одличан изговор да не переш додатна јела.

Који соковник бира

1. Познати лемонаде, наранџе, а такође и љубитељима употребе сокова од цитруса у кувању биће довољно јефтиних ручних компримова за прераду цитруса. Ако желите да извучете велики број плодова, узмите електрични модел снаге од око 25-50 вати.

2. За породицу од 2-3 особе која пије сокове из различитих производа, погодан је центрифугални апарат са цилиндричним сепаратором. Оптимална снага уређаја је 700 В.

3. За велику породицу од 4-5 људи и љубитеље "еко-вегана", ротациони крокер ће се такође уклапати, само овај пут са сепаратором конуса и снагом од најмање 1 кВ.

4. За страствене вртларце, који имају велику површину врта и имају могућност сваког дана да пију бесплатне природне сокове, потребан вам је соковник који може обрађивати озбиљне количине различитих производа. Боље је одустати од брзине и одабрати модел вијка. Снага није нарочито важна - довољна и 200-300 вати.

Колико соковника кошта?

1. Најприхватљивији ручни соковник за цитрусе коштаће вам 100 до 400 рубаља.

2. За електрични модел у јефтини пластици ће морати дати не мање од 350-800 рубаља. Цене за више функционалне опреме са директним снабдевањем сокова и додатних опција као што су "дроп-стоп" почињу од 1000 и изгубљене су у облацима изнад неба, скочивши се марком од 40.000 рубаља.

3. Трошкови ротирајућих соковника без одбацивања пулпе варира између 1.5-40 хиљада. Ако додате систем за уклањање колача, кућиште од нерђајућег челика и комплетан скуп корисних функција за такве уређаје, цена може порасти до 90-110 хиљада рубаља.

4. Вијачни компресори у вертикалном дизајну могу се купити по цени од 3 до 35 хиљада рубаља, иако постоје супер-скупи модели вредни 85-100 хиљада. Хоризонтални су у истој ценовној категорији, само њихови плафони не прелазе 70.000 рубаља.

Рачунар Помоћ
Дигитална Техника
Произвођачи TV