Како изабрати праву апарат за кафу за кафић

Да би задовољили потребе посетилаца у кафеу, без сумње, потребна вам је добра машина за прављење кафе. И одмах се појављује неколико питања: која машина за кафу бира за кафић, који је уређај погодан за бар и ресторан, по којим критеријумима би требало да изаберем уређај за прављење кафе пица? Избор добре кафе машине и квалитетних сировина, предузетник се клади на повећање присуства институције, што ће му, несумњиво, донијети знатан профит.

Да бисмо лакше утврдили избор, прво сазнајмо какве професионалне апарате за кафу за кафић.

Сорте машина за кафу

Професионалне машине за израду кафе су:

  1. Полуаутоматски (ручни). Само кукурузна зрна се убацују у кутију за кафу. Захтева добро знање из области кафе. Неопходно је чишћење самог уређаја отпадног материјала.
  2. Аутоматски. Ови професионални модели опремљени су млином за кафу, који вам омогућава да стављате кафу. Апарат за кафу самостално врши све операције и не захтева људску интервенцију.

Апарат за кафу за кафић може се инсталирати на различите начине. Уређаји су:

  1. Уграђен . За ову врсту уређаја неопходно је обезбедити нишу у одговарајућој величини. Предност такве машине за прављење кафе напитка је уштеда простора.
  2. Стојите сами . Такав модел апарата за кафу може се уградити у било који погодан угао кафеа или ресторана, а ако је потребно преселити се на друго место.

Машине за кафу су:

  1. Котао . Вода у таквим уређајима се загрева до 100 степени. Под благим притиском (4-5 бара), течност пролази кроз филтер са зрним махом, где је засићен аромом и аромом. После тога, јако, горког укуса пије се улијева у шољу.
  2. Модели пумпи раде по истом принципу. Разлике су следеће: вода загрије до 90 степени и напредује под притиском више од 10 бара. На излазу добијамо богато пиће, али без горког укуса.

Врсте апарата за кафу

Ако изаберете апарат за кафу за кафу, потребно је размотрити различите моделе на принципу рада. Разликовати:

  1. Машина за кафу типа рожњача . Када се вода загреје, појављује се пара, која под утицајем притиска пролази кроз сирену у којој је кафа у таблици. Вода, засићена укусом и аромом кафе, служи се у шољи. Кафу из рога треба очистити независно.
  2. Портион (клипан). Радите на принципу машине за заручење. Пиће је припремљено из брашна или таблетиране кафе. Брушење треба да одговара одређеној вредности.
  3. Цапсулар . Ова машина за кафу омогућава употребу капсула направљених од компримиране кафе. Једна капсула једнака је једној чаши мирисне кафе.
  4. Еспрессо . Овај уређај је опремљен са млином за кафу. Да бисте пробали пиће, боље је изабрати агрегат са керамичким камењем. Принцип рада је идентичан са апаратима за кафу.
  5. Аутоматски . Она се разликује од присуства пењеног агенса из млека. Одличан избор за израду еспреса и капућина. Присуство дисплеја вам омогућава да подесите јачину и количину алкохола.

Правилно изаберите апарат за кафу

Приликом избора опреме за кафиће, без обзира на количину посјетилаца, боље је дати предност професионалној квалитети апарата за кафу. У таквим институцијама ретко служе добру кафу. Сходно томе, након заливања квалитетног ароматичног пића посетилаца, власник ће израдити базу клијената. И то, наравно, утиче на његов профит.

Приликом избора апарата за кафу, морате узети у обзир степен присуства установе.

Да бисте опремили бар или кафетерију са малим токовом људи, можете купити ефикасно цхалпед или практичну апарат за кафу са капсулама . Једноставни и једноставни уређаји не захтевају посебно знање о изради кафе. Можете извршити поруџбину притиском на једно дугме, прелоадовање сировог материјала у посебан одјељак.

Која апарат за кафу бира за кафић са високом присутношћу? У случају великог броја посетилаца препоручујемо куповину аутоматског апарата за кафу. Таква опрема ће се лако носити са млевењем кафе и обезбедити више кафе. Присуство многих функција ће повећати асортиман кафе напитака. И што је најважније - одабрани уређај овог типа очисти и искључи након свих извршених манипулација.

Најважније су детаљи

Када купујете аутомобил, обратите пажњу на следеће детаље.

Функционалност . У кафићу пијете не само шољицу еспреса, већ ће бити љубитељи америчког, капућино, глассе, ристрета, латте, моће, моцаццино и других кафе напитака. Што разноврснија пића можете направити апарат за кафу, то више можете привући посетиоце.

Екран. Модерни модели апарата за кафу опремљени су екраном. Ова функција опреме ће поједноставити рад бариста, јер на екрану се приказују подаци о раду уређаја, потреба за додавање воде или кафе, као и потреба за чишћењем уређаја.

Загрејан. Постоји функција грејних чаша, које се могу заменити једноставно сипањем посуђа кухањем воде са апарата за кафу. Али загревање плоче, која не дозвољава хладјење готовог пића, тешко је замијенити. Узмите ово у обзир при избору опреме.

Подешавање млевења кафе . Разноликост карактеристика окуса пића зависи од количине брушења кафе. Већина рецепата захтева различито брушење. На пример, еспрессо је припремљен од каве фино млевене, али Американци такође захтевају веће честице.

Љубитељи богатог пића са горким окусом треба користити фино зрнасте зрно. Пиће без горког укуса припрема се од грубе кафе, онда ће бити малонасисцхенним.

Млин за кафу. Обратите пажњу на материјал од кога је направљена млинска брусилица. Метал ће послужити дуго времена, али ће створити неугодност због буке током рада. Керамика ради тихо, али је њихов век трајања кратак.

Прелиминарно влажење кафе, непосредно пре његове припреме, побољшава арому и ароматичне особине пића.

Дозирање течности . Ова функција ће вам омогућити да експериментишете приликом прављења кафе. У недовољно испуњеним чашама можете додати млеко, сладолед, сируп, који ће проширити асортиман напитака за кафу.

Дозирање кафе по послу омогућиће регулисање засићености и јачине пића.

Могућност припреме неколико шоља различите кафе истовремено ће повећати брзину услуге за купце.

Регулација притиска . Са овом функцијом, можете припремити лагану кафу са минималним притиском, а максималним притиском - добијете јако пиће.

Систем аутоматског декалцификовања. Једноставно речено, пречишћавање од уља и кафе уља, које можете учинити сами. Овај поступак је потребан након сваких 200 шољица кафе. Неке врсте опреме ће сами пријавити, захваљујући уграђеном индикатору. Ако не постоји, морате сами да пратите шаблон припремљених шољица.

Инстант пара. Ова функција је обезбеђена у уређајима са два котла. Један од њих ради у начину водоснабдевања, а други у пару.

Брза пара. Присуство ове функције омогућује еспрессо машину са једним котлом у најкраћем року за прелазак са начина довода воде у режим за довод паре.

Добар додатак апарату за кафу биће могућност кувања вруће чоколаде и чаја.

Капухатор. Ово је уређај за бацање млека кроз пару. Постоје сорте:

  • Аутоматски. Има две цеви. Једна је причвршћена на цев за довод паре, друга је спуштена у посуду са млеком.
  • Паранелло је ручни уређај који се такође прикључује цеви за довод паре. Контрола над бацањем млека почива бариста.
  • Поклопац за Милк Исланд је парни аутомат. Уграђени жвакање под утицајем паре почиње да ротира и бије млеко.

Модели професионалних апарата за кафу

Да бисмо имали нешто за гурање када бисмо одабрали апарат за кафу за кафић, представићемо неколико популарних јединица.

  1. Јура Гига 5 Алуминијум ЕУ - супер-аутоматска апарат за кафу високих перформанси. Опремљен је са два млинова за кафу, што вам омогућава да истовремено користите различите врсте кафе. И такође два круга грејања и две пумпе: за кафу и млеко. Пиће се припрема притиском само једног дугмета. Модеран дизајн. Тишина. Аутоматско чишћење и декалцификација.
  2. Саецо НектАге је професионална аутоматска апарат за кафу. Пружа интелектуалну комуникацију. Постоји могућност кувања 15 врста напитака за кафу, овај број се може повећати повезивањем додатних модула. Високе перформансе.
  3. Франке Еволутион Топ - аутоматска апарат за кафу. Потпуно аутоматизовани уређај припрема до 20 варијанти кафе напитака. Има високу продуктивност: до 240 порција на сат. Можете прикључити додатне модуле. За свако програмирано пиће постоји пулт, што вам омогућава да јасно обавите посао. У исто време припрема две чаше.
  4. Сцхаерер Цоффее Фацтори Повдер милк је аутоматска професионална апарат за кафу. Има уграђени капучино и два млинца за кафу. Контрола додира. Има стручног чајника.
  5. Франке Синфониа . Припрема кафа и кафа од млека у 28 варијанти. Опремљен са два ниско-шупља кафа брусилице, капућино. Подржава аутоматско чишћење система.
  6. ЈУРА ГИГА Кс7ц Профессионал . Швајцарска професионална јединица са два брусилице за кафу, који подржавају брушење зрна у пет корака. Повезан је са водом. Истовремено може да кува два различита пића. 32 програма за израду кафе. Уграђени програм за прање, чишћење и декалцификацију.

Како одабрати апарат за кафу, разврстали смо се. И каква је апарат за кафу исправна за вашу установу? То је на теби. Али запамтите, укусна, мирисна и богата кафа зависи не само од добре машине за кафу. Након што сте купили опрему, напредовали сте само један корак ка постизању циљева. Следеће ће бити куповина квалитетних кава или мешавина кафе и избор квалификованог бариста. Успешне куповине!

Рачунар Помоћ
Дигитална Техника
Произвођачи TV