Дизајн и рад модерног соковника

Ако имате соковника код куће, самостално можете припремити пиће из било којег воћа, поврћа и јагода, без плаћања у продавницама за пакиране производе. Који је уређај домаћинског соковника, какве су то врсте и како функционише уређај? Размотримо детаљније

Врсте и сврхе уређаја

Сви савремени јуицерс су подијељени у два типа, различита не само у сврху, већ иу својства:

Модели за агруме су посебно дизајнирани за ову категорију плодова: поморанџе, грејпфруитс, лимоне, мандарине. Постоје такви сокови из мотора, контејнер за сок и ребраста млазница у облику конуса, на које се полаже плод. Ова врста има локализовано подручје примене, јер је погодно за исушивање сокова само из горе поменутих плодова. Предности таквих јединица могу се уочити у једноставности рада и релативно ниским трошковима у поређењу са другим типовима.

Универзални модели су погодни за исушивање сокова од готово свих поврћа, јагодичастог воћа и воћа. Изузетак могу бити плодови са костима, али неки модерни модели мирно се носи са овим задатком. Уређене такве јединице су много компликованије од цитрусних плодова. Сви универзални сокови могу се подијелити у два типа: шраф и центрифугал.

Сокови од центрифугалног типа

Центрифугални тип соковника Сцхеме, као што је већ поменуто, има сложенију структуру у поређењу са цитрусом. С обзиром на велике димензије, такве јединице заузимају доста простора у кухињи. Да, а понекад су и скупљи. Уређај је следећи: плод, који улази у јединицу, је млевен са диском. Ова акција олакшава даљи процес исушивања сокова. После тога, настала пулпа спушта се у сепаратор. Тамо, колач се помера у круг са невероватно великом брзином, под притиском који је притиснут у зидове центрифуге. Као резултат свих ових радњи, производи се сок, који одводи кроз посебне рупе у стаклу.

Сврха центрифугалног сепаратора је одвајање сока од целулозе. Сокови модерног типа имају два типа сепаратора:

  • цилиндрични;
  • цаноницал.

Цилиндрични је у стању да издвоји до 90% сока од фетуса, али има једну доминантну ману. Јединице овог типа нису опремљене функцијом одбацивања колача у специјално дизајнирану посуду. Преостала целулоза након прераде поврћа и воћа мора се ручно уклонити са уређаја.

Уређаји опремљени канонским сепаратором су опремљени посебним контејнером, где се обрађује колач. Такве јединице имају значајан недостатак: због погодности у раду, неопходно је жртвовати сок. Чињеница је да су такви соковници много гори са дужностима у 1, 5-2 пута.

Предности центрифугалних модела:

  1. Довољан велики врат, који дозвољава да не исече воће и поврће на неколико делова.
  2. Релативно мала цена чини уређај приступачним.
  3. Висока брзина рада.

Од недостатака вреди напоменути чињеницу да се пиће, добијено од поврћа и воћа у процесу пресовања, оксидира, стиче кисели укус.

Соковник

Тип уређаја, изглед који подсећа на брусилицу меса, има два типа, сваки има одређени принцип рада:

  • електрични, ради захваљујући мотору;
  • механички - ручно.

Поред тога, ови соковници су подељени на једнозрнате и двоструке вијке, хоризонталне и вертикалне.

Скуеезерски сокови за сокове раде у складу са следећим принципом: оса која личи на спиралу ротира, због чега је плод који је постављен у посуду дробљен и креће се у одељак, где се нова целулоза која гурне иза стисне стиснута кроз фину решетку, испуњавајући стакло соком. Коефицијент ефикасности је нешто бољи од канонског центрифугалног модела, али није тако добар као цилиндрични тип.

Предности вијчаних сокова с вијцима:

  1. Због ниске брзине ротације вратила, сок не оксидира, што заузврат дозвољава да сачувате све корисне елементе у траговима.
  2. Широка велика уста не дозвољавају воћу да падне, јер се често дешава у центрифугалним соковницима.
  3. Низак ниво буке и вибрација.
  4. Способност добијања сока од скоро сваког производа: лишће, трава, семе, шипке - због методе споро пресовања.
  5. Могућност непрекидног рада без прекида.
  6. Присуство функције самочишћења.

Трошкови соковника за срафове су по висини већи од вредности центрифугалних, захваљујући способности да обављају различите послове.

Изаберите уређај за агруме

Због чињенице да агруми имају дебелу кожу и многе танке вене, соковник за њих мора имати посебне карактеристике:

  1. Снага таквих уређаја варира од 20 до 100 вати. Што је мања, спорије ће стакло бити напуњено соком.
  2. Обим капацитета је такође важан. Најчешће није више од 1, 2 литра. Избор правог волумена резервоара, вреди се ослонити на број чланова у породици.
  3. Имајте на уму да је млазница у соковнику веома важна. Изаберите једну која не прелије сокове приликом пуњења стакла.

Многи соковници за агруме имају неке додатне особине :

  1. Директно снабдевање соком дозвољава пиће да се директно улије у стакло, а не акумулира у резервоар.
  2. Реверзни режим, који се састоји у могућностима ротације конуса на десној и левој страни, повећава ефикасност уређаја.
  3. Систем којим можете повећати или смањити густину сокова. Ово је могуће због присуства прореза у млазницу кроз коју проток пије. Што више су, то је дебље пиће.
  4. Додатни додатци у комплету омогућавају вам да користите плодове различитих величина.
  5. Присуство или одсуство полуге која држи воће када је истиснута додаје сигурност уређаја.
  6. Скала која одређује ниво течности, погодно је, ако је потребно, да прецизно измери запремину стиснутог сокова.
Прочитајте такође: какав соковник је најбољи за дом.

Изаберемо соковник универзалног типа

Пре куповине универзалног соковника, вреди се упознати са неким од карактеристика таквих уређаја:

  1. Дајте предност широком врату овалног облика. Шта ће бити, то ће бити мање за сјеме воћа и поврћа, што ће несумњиво трајати неко вријеме.
  2. Пре куповине уређаја, одлучите се за коју врсту сепаратора желите: цилиндрични или канонски. На скалама је погодност или максимално скуежени сок од воћа.

Универзални модели имају додатне функције :

  1. Пре куповине питајте продавца колико револуција даје центрифуга. Оптимална брзина његовог окретања је 7000-9000 о / мин. Немојте слушати консултанте који вас гурне да купите скуп скуп који може спинути центрифугу до 20 хиљада револуција. Ово није ништа друго до ПР покрет.
  2. Није неупотребљиво да ће бити регулатор брзине . Што је теже воће или поврће, то је већа брзина коју треба да добијете максималан излаз сокова.
  3. Материјал центрифугалне мреже је пожељно изабрати од нерђајућег челика, са пуно малих рупа, него што ће бити више, што је боље.

Закључак

Одлучујући својим укусом и преференцијама, научили сте уређај, типове и принцип рада соковника, можете одлучити који је модел исправан за вашу породицу. Универзални модел који може извући сок од скоро било каквог воћа или уређаја искључиво за поморанџе и грејпове је ваш избор и ваше мишљење о којем нико неће расправљати.

Рачунар Помоћ
Дигитална Техника
Произвођачи TV