Који соковник је најбољи - шверц или центрифугални

Да бисмо схватили каква је врста соковника боље - шверц или центрифугална, погледаћемо карактеристичне особине, тансе ствари и функције ових сокаца. Хајде да почнемо са главним стварима - како се соковник за вијке разликује од центрифугалног?

Модел вијка ради на принципу месарске млинице или још лакше - функционише као и ваши зуби - маже, "жваје" састојке, а затим лочи сок. Због ротације вијчаног вратила, који су опремљени таквим моделима, и производи сок. Шверник ради без убрзања и при малом броју обртаја, а екструдирани производи немају центрифугу.

Центрифугални модел функционише на принципу "сепарације" - уређај при великим брзинама под утицајем центрифугалне силе одваја сок од целулозе. Следећи процес се одвија - колач са великом брзином се помера дуж соковника, пулпа из огромног броја револуција се гурне у зидове, секретирајући сок који спушта посебне рупе у стакло.

Сокови за сокове - предности и недостаци

+ Предности модела вијка

  • Мала брзина уређаја не дозвољава сок да оксидира, чиме штеди све корисне витамине и елементе
  • Чувати сок од чаја може бити два дана и неће изгубити своје особине
  • Широк врат таквих уређаја неће дозволити производима да "искочу", а соковник неће клизити на столу
  • Низак ниво буке чини несметан рад
  • Механички делови таквих уређаја не подлежу сили ротације, што значи да се уређај може континуирано користити у трајању од 30 минута, а машина ће трајати дуже
  • Функција самочишћења ће омогућити чишћење уређаја за неколико минута
  • Након рада таквог соковника остаје мала количина отпада
  • Да стисне сок, уређај може од трава, јагода, сјемена пшенице, зоби, сочива
  • Помоћу оваквог уређаја можете направити млеко од соје и кикирикија

- Недостаци вијачних уређаја

  • Сок може бити богат и концентриран изобиљем целулозе. Они који више воле сок без пулпе ће морати поново да прерадјују производ или користе додатно сито
  • Користећи презреле воће или сувише меке састојке, можете добити сок пире
  • За моделе са уском рупом, неопходно је пред-сломити производе
  • Ако вам је потребан модел у комерцијалне сврхе, вијчани соковник највероватније неће радити, јер без паузе и без оштећења дијелова уређај ће радити не више од пола сата
  • Сок од парадајза може се стиснути само на хоризонталним моделима, док вертикални не могу да се носе са мудрим парадајзом

Центрифугални соковници - предности и мане

+ Предности центрифугалних модела

  • Висока брзина центрифуге - уређај ради на 10.000-4.000 обртаја у минути
  • Ниска цена соковника чини је приступачном за све
  • Једноставан за коришћење - потребно је само преузимање производа, укључивање уређаја и добивање сокова
  • Широки врат модела ће олакшати учитавање састојака

- Недостатак центрифугалних сокова

  • Током припреме сока у таквом уређају се загрева, што уништава све корисне супстанце и витамине хране
  • Током ротације центрифуге, сок контактира ваздух, а на излазу добијате "пенаст" производ
  • Такође, у контакту са кисеоником, сок ће одмах оксидирати
  • Сакупљање насталог производа није могуће - након 20 минута сок ће постати неприкладан за пиће и без укуса
  • Велика потрошња хране - да би направили чашу сок од јабуке, требају вам четири или пет јабука, а све зато што на зидовима апарата остаје веома сочна торта

Који соковник је бољи

Каква врста соковника је боља - аугер или центрифугална? Оба уређаја ће се носити са чврстим поврћем и плодовима - јабуке, шаргарепа, репе, али са парадајзом центрифугални модел не може успешно да се носи.

Ако желите користити соковника само за стандардне производе - можете се зауставити на јефтином центрифугалном моделу. Ако желите да добијете више рафинисаних јела - на пример, сок од першуна или грожђа - боље је изабрати вијчани уређај. Наравно, то ће коштати више, али ћете имати мање струје и броја потребних производа.

Рачунар Помоћ
Дигитална Техника
Произвођачи TV