Како изабрати Турк за прављење кафе

До данас, многи људи не праве кафу својим рукама, али узалуд. На крају крајева, познато је да, иако процес траје више времена, најкусивнија кафа се добија када се кува на турском, а не у апарату за кафу или апарату за кафу. Међутим, за ово морате имати одређену вештину, пошто је лакше покварити пиће са независним приступом за кување. На укус је утјецао и сам тур, који ће се користити. У продавницама можете купити различите моделе овог посуђа. Али пре него што дође до стиже, биће непотребно да се сакупите неопходним информацијама о томе на шта је вредно обратити пажњу приликом куповине. Наш водич ће вам помоћи да направите прави избор.

Најбољи турски произвођачи кафе - коју фирма бира

Врло често су Турци израђени не само у великој производњи већ и мајсторима у једној копији. Такви модели дзхезв се разликују у необичном дизајну, имају дивне обрасце који украшавају спољни део посуђа. Они коштају више од опција за масовну продају. Љубитељи црног пића преферирају куповину кафе Турака из источних компанија, пошто су тачно тамо некад били измишљени.

Ако немате могућност да купите ексклузивног Турк, а такође не желите да уђете у материјал, онда погледајте нашу листу најпопуларнијих компанија:

  • Витессе;
  • Беккер;
  • ТимА;
  • Регент;
  • Село.

Све представљене компаније производе производе од квалитетних материјала, што даје поузданост производима. Многи модели имају лепе слике, подсећајући на старе. Турци су израђени од различитих материјала, што даје добар избор потрошачу. Тражимо одређени модел, саветујемо вам да идете директно на наш рејтинг најбољих Турака.

Начело рада и уређај Турака за кафу

Турка (џхезва) - ово је једна од најчешћих сорти традиционалних јела за припрему кафе. Изнета је пре више стотина година, на истоку. Састоји се од класичног Турк из посуде са уским ушима, широким дном и ручкама. Овај облик је класичан, али савремени производи нуде алтернативна решења.

Турк ради, као и било која друга јела, због грејања и преноса топлоте. Чаша кафе праха се сипа у посуду и вода се сипа. После тога, језва се ставља на гас. Процес кувања траје у просеку од 10-15 минута. Захваљујући дизајнерским карактеристикама, обезбеђује се веома мало испаравања, што омогућава пити да се не густе снажно.

Широко дно одговара брзом загревању читавог производа. Турски облик у облику јаме помаже да се брзо формира дебљи. Након уклањања са врућине, морате пити да пијте 5-10 минута, након чега можете почети сипати на чаше. Дршка је неопходна ради лакшег држања и ношења врућег јесуса.

Врсте Туркова за кафу

Цлаи

Цлаи Туркс су направљени од давних времена. Обично користе посебну врсту глине, Исинскаиа. Материјал је јефтин, па су производи из ње нискобуџетни.

Међу потрошачима такви језиви нису популарни због великог броја недостатака. Због своје крхкости, глине Турци врло брзо постају неупотребљиве. У њима је потребно скувати само један кафа, иначе ће порозни материјал претворити различите сорте у један коктел.

Дужности:

  • ниски трошкови;
  • засићење пића са кисеоником.

Недостаци:

  • крхкост;
  • не толеришу оштре промене температуре;
  • апсорбирати укус;
  • погодна само за кување једне врсте кафе.

Бакар

У почетку, џезва су направљена од бакра. Ово се објашњава чињеницом да је овај материјал заиста идеалан за таква посуда. Ако вам је бакар Турк на располагању, онда у вашим рукама држите алат који ће вам помоћи да контролишете процес припреме алкохола и регулишете његов укус.

Бакар има високу топлотну проводљивост, што омогућава воду да се више равномерно загреје, узимајући уља која садрже кафу, док не и кључање. Важно је да је унутрашњост производа прекривена храњивим материјалом, на примјер, лименкама, а затим не улазе штетне супстанце у кафу.

Дужности:

  • издржљивост;
  • Не плаше се механичких утицаја и непрестано одлазак;
  • равномерно загрејан.

Недостаци:

  • потребна је посебна унутрашња заштита.

Керамика

Керамика је слична глине само у томе што након уклањања из ватре и даље и даље даје топлину пића, због чега се процес кухања не зауставља. Веома често због тога кафа бежи. Керамички џезви такође не може издржати ударце и падове, лако се руши.

У супротном, они су одлични за стварање напорног црног пића. Прилично свестран, омогућује вам да користите мноштво врста кафе. Савршено откривајте букет укуса и очувате је.

Дужности:

  • приступачност цена;
  • се не плаше температурних разлика;
  • погодан за кување било које сорте;
  • често имају уклонљиве ручке.

Недостаци:

  • крхкост;
  • тешко је контролисати процес кувања.

Нерђајући челик

Турци од нерђајућег челика могу бити универзална и добра опција умјесто производа од бакра. Метал не реагује са производом, не ослобађа штетне материје. Истовремено је веома издржљива, може се пасти колико год желите, а то ће остати и као нова.

Цена таквих производа је ниска и не може се радовати. Истина, нерђајући челик се неједнако загрева, на дну је обично много већа температура. То доводи до чињенице да сагорева нежна кафена уља која утичу на укус пића.

Дужности:

  • прихватљив трошак;
  • не реагује са производом;
  • издржљив;
  • Немојте се плашити штете.

Недостаци:

  • релативно ниска топлотна проводљивост;
  • неуједначено загревање.

Од сребра

Сребро је племенити метал. Турци направљени од таквог материјала вероватно нису погодни за дневно прање кафе. Такви џезови су веома пристојни, чак и најјефтинији ће коштати десетине хиљада рубаља. Иако су особине овог материјала добро испољене у припреми мирисног пића.

Загреју се прилично брзо и равномерно, до оштећења је стабилан, што значи да је издржљив. Само чишћење ће морати посветити мало више пажње. Турци из сребра ће бити добар поклон особи коју желите изненадити и молим вас.

Дужности:

  • добра топлотна проводљивост;
  • отпорност на оштећења;
  • се не плаше температурних разлика;
  • погодан за кување различитих сорти.

Недостаци:

  • високи трошкови.

Алуминијум

Овај материјал је прилично практичан и јефтин, тако да су Турци из ње веома мали. Али упркос овоме, не сматра се добрим избором за јела.

То се објашњава чињеницом да када грејани алуминијум реагује хемијски са производима, почиње да производи штетне супстанце које могу штетити људском здрављу.

Када кување мења кафу, постоји и непријатан укус гвожђа. Вањски, такав дзезви такође није врло видљив.

Дужности:

  • ниски трошкови;
  • практичност.

Недостаци:

  • реагује хемијски са производима;
  • мијења укус каве;

Опције за избор турца за кафу

Величина

Говорећи о обиму језве, не треба изгубити правило: боље је мање, више. Само мала величина Туркова, до 100 мл, у стању је у потпуности да сачува мирис и, у складу с тим, укус пића.

Повећана величина производа ће вам уштедјети вријеме тако да не направите одвојено одвојено место, али ће се квалитет готовог производа смањити. Ово је због чињенице да мале џезве имају уску уста.

Образац

Готово сваки љубитељ кафе зна да Турк има свој посебан облик. То је цевчасто обликовано, чучно, нагнуто навише, визуелно веома подсећа на бацач. Овај облик је одабран са разлогом, захваљујући томе је могуће постићи припрему кафе са правилном конзистенцијом, јединственим укусом и богатом аромом.

У уском прикључку формира се слој пене, што гурманима ценимо тако. Најбоље је да врат буде у облику лијака, онда ће кафу бити теже "побјећи". Благо нагнуте стране омогућавају боље усаглашавање, док ће стрме стране дати више естетике. Дно Језве треба бити широко тако да се топлота може брзо и равномерно загревати.

Дно

Идеално, дно Турке треба да буде три или четири пута веће од звона.

1. Ово даје предност формирању густе и засићене кафе пене.

2. Грејање се спроводи краће време него за посуђе са уским дном.

Руковати

Присуство оловке је обавезно. Мора бити чврсто причвршћен за чашу Јасва. У том случају, обавезно узмите у обзир да постоји посебан премаз који неће водити топлоту. Само на овај начин избегавате повреде у облику опекотина. Може бити гумирани део, било пластика или дрво.

Дрвене ручке изгледају више приказивим, поготово када су изведени у занимљивом и необичном стилу, антички. Пре куповине, саветујемо вам да држите Турца за дршком како бисте били сигурни да вам је угодно. Склонљиве ручке на Тураку чине их мобилним, а такође поједностављују прање.

Који турку кафу бира

1. За почетнике препоручујемо куповину Турака од бакра. У принципу, бакар је један од најбољих материјала за дзхезв, тако да ће сви љубитељи задовољити да самостално пере кафу.

2. Керамички производи са правилним и прецизним руковањем могу такође постати добри асистенти.

3. Цлаи Туркс су погодни само за људе који преферирају да не експериментишу са сортама кафе, припремајући сваки пут исто.

4. Оловке од нерђајућег челика су веома издржљиве и лако чисте, али неспособне да равномерно гасеју воду, што често доводи до сагоревања уља кафе и промене укуса кафе.

5. Турци из сребра имају одличне карактеристике, али су скупи, тако да се ове ствари најбоље купују као поклон.

6. Важно је одбити од производа од алуминијума, јер реагују с кафом када се загреје, што доводи до појаве непријатног окуса и стварања штетних супстанци.

7. Преферите традиционални облик Туркова, где су уско звоно и широко дно, а сам чашак је коничан. Ови производи чине одличну квалитету кафе. Загревање ће се десити са максималном брзином, седимент ће брзо пасти, а пена ће постати густа и богата.

8. Обавезно изабрати Турца са ручком која је направљена од непреводне топлоте или има заштитне уметке. Најбоља опција је дрвена ручка. Она ће те спасити од стварања опеке и дати Језве прекрасном старом изгледу. Ако вам је потребна мобилност и желите да узмете Турца са собом, онда купите верзију са покретном дршком.

Колико Турк за кафу

1. Најскупљи су Турци, од сребра. Чак и једноставни модели без вишка излазе у износу од око 10 хиљада рубаља. Ако говоримо о ручном раду, онда такви дзхезви могу у цену да премаше 20 хиљада рубаља.

2. Добри бакарни Турци могу се купити за 600-1.000 рубаља. Цена зависи од произвођача и дизајна.

3. Језвеси са преграђивањем ручно рађених и других богатих орнамената су скупљи.

4. Производи од глина ће коштати нешто скупље, од 1.000 до 1.500 рубаља.

5. Церамиц Турци су у распону од 1, 200-2, 000 р.

6. Најјефтиније у региону од 200-400 р су метални дзхезви, било алуминијум или нерђајући челик. Истина, ако је украшен производ, има дршку са фигуралним уметком, трошак може бити већи, од 500 до 1.000 рубаља.

Рачунар Помоћ
Дигитална Техника
Произвођачи TV