Како раде различите машине за кафу

Добро јутро почиње са кафом. А најбоља кафа је она која је заварена од стране себе. Да би направили ово пиће богова, потребан је посебан уређај. Да бисте правилно изабрали уређај за прављење кафе, вреди утврдити како кафу ради. Данас ћемо анализирати принцип рада различитих врста апарата и размотрити унутрашње уређење апарата за кафу.

Сорте кафе произвођача

Куповина апарата за кафу је компликована широким спектром производа представљених на тржишту произвођача. Заснована је на различитим принципима уређаја, учешћу особе у припреми пића и бризи о уређају. Која је разлика између произвођача кафе једни друге?

  1. Апарати за кафу могу бити ручни, аутоматски и полуаутоматски.
  2. Најлакши начин за припрему мирисног пића је употреба француске штампе . Принцип апарата за кафу је једноставно једноставан: боца је напуњена мљевеним зрном и испуњена воденом кухном водом. После кувања, простор за кафу се притиска посебном пресом.
  3. Ако покупите уређај за малу канцеларију, онда сте идеалан за пијење бубњева типа кафе. Качкавана кафа пролази кроз посебан филтер и кап по капу ка лонцу за кафу.
  4. За употребу код куће, модел гејзира је савршен. Апарат за кафу се састоји од резервоара за воду (дно), филтера и контејнера за готову кафу (горњи дио). Хладна вода се сипа у дно металног уређаја, а зрна грађе се налазе у горњем делу уређаја. Након загревања, кључална вода под притиском паре се подиже до врха и пере кафу.
  5. Њихова популарност је заслужено прибављена уређајима који користе капсуле . Машине за капсуле користе систем паре под притиском. Знатно смањују време за припрему пића, с обзиром на то да је њихов рад потпуно аутоматизован. Само треба да проверите ниво течности у резервоару, поставите капсулу у жељени део, притисните дугме за покретање. Све остало ће направити уређај. Од свих врста машина за кафу, модели капсуле су најскупљи и захтевају пажљиво руковање.
  6. Посебна група уређаја су машине за еспрессо кафу. Пиво кафе у њима долази због утицаја топле паре. Подијељени су на пару, пумпу, клип и ваздушну пумпу.

У сегменту ниске цене, уређаји за пумпу воде из машине за еспрессо кафу. Принцип њиховог рада је да се течност загрева у котлу, формирана супстанца под притиском обрађује зрнасте масе и тиме врши процес пива.

Такви уређаји се могу наћи у модерним кафићима. Веома су згодни за употребу. У међувремену, постоје разлике између њих. Због присуства свих врста додавања, на примјер, капуцхинатор (који се користи за бацање млијека за еспрессо). Са овим алатом паре се ослобађају из котла. У напреднијим моделима, уместо котла користи се термички блок. Омогућава баристи да подеси температуру грејања. Стога постоје могућности за повећање броја грудвица које су истовремено куване и смањивање времена проведеног за припрему пића.

Чаробни кафичари

За истините гурмане и љубитеље пића за живахност, каробни тип рогача биће одличан избор. Начело његовог рада је следеће: кафа је набијена у специјалном држачу рогова , чврсто фиксиран у плочи за конекторе. У њој се одвија читав процес припреме. Након започињања водоснабдевања, прође процес грејања. Затим врела вода улази у Холдер, где пролази кроз притиснуту кафу под притиском. На овај начин добијате еспрессо у апарату за кафу.

У Холдеру се налази просечно 7 грама кафе, што је око 30 мл еспреса.

Да бисте стиснули кафу, користите темпера. Компримована кафа се добија у облику таблете. Такве кафе таблете називају се калудима .

Да бисте добили јак и еспрессо течност, кроз кафу таблету препоручује се течност на температури од 86 до 93 степени Целзијуса под притиском од 9 бара у трајању од 20-30 секунди.

Унутрашња опрема произвођача каробавих апарата је цијели систем за кухање, који укључује велики број уређаја који могу пратити и надгледати снабдевање и ширење воде. При избору апарата за кафу, вреди размислити о њиховом одсуству и доступности.

Обавезни елементи укључују:

  1. Прекидач - помоћу ње се врши контрола испоруке течности. Аутоматске машине саме заустављају проток. У ту сврху се користе функције, као што је везивање по тајмеру или по запремини. Способност одређивања одређеног времена или одређене количине воде проширује варијабилност финалних производа. У полуаутоматским машинама је такође потребно ручно укључити и искључити воду. Функционалност уређаја зависи од произвођача и модела. До данас можете наћи потпуно аутоматизоване моделе. Корисник мора само одредити параметре финалног производа - остало је случај за уређај.
  2. Котао је незаобилазни део било које еспрессо машине. Он загрева течност и, сходно томе, формира пару. Котао је најчешће направљен од бакра. Много је уобичајенији челични котлови. Еспрессо апарати за кафу се често производе са једним котлом. У случају када машина има два одјељка за грејање, у једном се врши грејање, а друга се специјализује за стварање паре. Двоструки уређаји имају већу ефикасност, јер су у стању да издрже оптерећења без могућности прегревања. Истовремено, цена таквог уређаја је много већа.
  3. Да би контролисали снабдевање кухањем воде, његова температура и притисак у уређајима користе славину, вентил за довод и манометар котла . Манометар прати притисак и температуру унутар котла. Присуство оваквог елемента је посебно важно за један-цилиндрични механизам. Читања манометра указују на то да је машина спремна за рад.
  4. Притисак паре у котлу се надгледа и контролише помоћу парне славине и манометра пумпе . Кран игра улогу прекидача, а пумпа је контролер. Помоћу ова два механизма могуће је пратити сервисабилност машине.
  5. Други важан елемент за контролу рада машине је прекидач притиска . Уређај је прикључен на грејни елемент котла. Такође указује на неисправност уређаја у случају прегревања или преоптерећења.

Уређај апарата за кафу

Испоруку воде из резервоара на котао за грејање врши пумпа пумпе. Она производи хладну воду под притиском од 9 атмосфере. Постоји неколико врста повезивања рожњача са водом:

  • Популарна опција за данас је резервоар уграђен у уређај.
  • За апарате за кафу, такав начин снабдевања може бити директно повезан са доводом воде. Не заборавите да је овим методом снабдевања важно опремити филтер. Ако је вода у вашем подручју прилично чврста, у овом случају се препоручује куповина уређаја који ће омекшати воду.
  • Оптимална опција за стабилан рад апарата за кафу је комбиновани алат. Сам уређај је опремљен резервоаром, поред тога има све утичнице за довод воде.

Додатни елементи:

  1. Једно од додатака, које је корисно за побољшање рада машине, је купац за размену топлоте . Цијели систем цеви осигурава гријање воде много брже него када се загреје кроз котао. Овакав систем омогућава истовремено припремање напитка и, на примјер, користи пару за обраду чаше.
  2. Јасно одредити и израчунати количину воде по послужењу еспрессо помоћи ће сензору контроле волуметријског порција. Помоћу овог алата могуће је израчунати запремину воде која улази у измјењивач топлоте и запремину кључања воде која се помера из њега. Такав уређај омогућава дистрибуцију и подешавање различитих волумена за различите дијелове пића.

Закључак

Принцип рада различитих апарата за кафу значајно варира. Свака врста пива кафе је индивидуална . За мале канцеларије или кућну употребу, капи или гејзир кафу су одлични. Они су буџетски и не захтевају посебну пажњу. Ако нисте ограничени у финансијским могућностима, изаберите моделе капсула. Такве машине су потпуно аутоматизоване и омогућавају припрему неколико врста кафе. Ако одлучите да купите апарат за кафу за производну скалу, онда је вредно обратити пажњу на уређаје типа рожичаста.

Рачунар Помоћ
Дигитална Техника
Произвођачи TV