Шта могу да кувам у вишенамјенском?

Мултиварк за многе је "чаробни пот" који кува на мајсторском надметању. Заиста, једноставне команде и подешавања су довољни да би добили укусан резултат. Али да ли је овај уређај тако јединствен? Постоје ли ограничења на оно што можете учинити у вашем мултиваријантном или не? Ово треба разумети.

Талентирана јединица

Креатори уређаја су покушали учинити све да би се осигурало да је уређај представљен довољним бројем режима, од којих ће свака дати прилику да припреми јело одређене врсте. А пословање програмера је додати пуно додатних функција. Коначно, корисници провјеравају да ли је могуће рекреирати посуђе са плоче или пећнице у мултиваркет и водити властите експерименте.

Свака мултиварка долази са књигом рецепта. Неки модели имају више од сто њих. Можете се усредсредити на овај Талмуд, а још боље - да диверзификујете своје хоризонте са укусним савјетима са различитих тематских локација и форума.

Једна ствар је јасна - ова јединица чини све да буде што кориснија захваљујући:

  • његова мултифункционалност (способност гашења, кување за пар, пржење, печење);
  • способност очувања корисних својстава, витамина и минерала у намирницама;
  • поузданост употребе (храна неће палити и неће се исцрпљивати, али након кувања она ће једноставно ићи у грејање);
  • уштеде времена и производа;
  • мобилност и компактност.

Све ове и друге тачке потврђују практични таленти уређаја.

Како кувати јаја у мултиварку

Почнимо са доручком (иако кувана јаја могу бити и независно јело и саставни елемент других ужитака хране). Традиционално, понуђено је да кува на штедњи, али креатори јединице нуде три начина за то.

  1. Кува јаја са водом : потребно је да их поставите на дно контејнера и покријте довољно течности (тако да покрива производ). Остаје да изаберете команду "Парење у паровима" и ручно поставите подешавања времена (безалкохолна пића ће се добити за 4-5 минута, јер "врећа" ће бити довољна за 7-9 минута, а на тврдом врелу ће трајати 10-12 минута).
  2. У мултиварку је укључен и парни пар . Може да положи јаја, а већ испод дна, у посуду, налијте два вишка чаше воде. Довољно је 15-20 минута истог режима "кухања пара", како би се направило прелепо тврдо кувано јаје, у коме ће румун бити савршено одвојен од протеина. За рецепт "у врећици" време се смањује на 8-10 минута, а за "меко" на 5-7 минута.
  3. Да би се кувао потхрањена јаја, биће неопходно налијети садржај у силиконски калуп претходно подмазан са сунцокретовим уљем. У посуду залијемо врућу воду, ставимо калупе и укључимо три минута "Чврсто за пар". Као резултат, протеин ће се кувати, а румун ће остати течност.

Укусне супе

Наравно, у мултиваркеру можете кухати не само јаја, већ и многе друге производе. Супе, припремљене под притиском, изненађујуће деликатне и укусне - задржавају све хранљиве састојке. Можеш рећи да они чак и малко уједају - то их разликује од оних које су кухане на пећи. У таквим рецептима има неколико тајни.

  1. Ако се на кокосовој супу требају резанци, онда се јело може кувати и за један циклус . Овде су сви састојци одмах изливени (и птица, резанци и лук) - остаје само да окренете вентил и укључите режим "Соуп" (обично аутоматски поставите 12 минута).
  2. Друге врсте меса најбоље се кувају као супа у два циклуса : прва - само говедина, свињетина или јагњетина, а друга додају преостале производе. Режим је омогућен горе описаним шаблоном.

Узгред, с функцијом "Соуп" можете кувати кнедле у мултиварку.

Корисно поврће

Сваки производ заварен у сличној технику задржиће сва корисна својства. Посебно ако га кувате за пар у мултиварку . Међутим, за сваки састојак, боље је подесити време ручно (слично традиционалној методи). Најбоље је да га пресечите на велике дијелове. Али вреди бити спремна због чињенице да ће се поврће разликовати од оних куваних на традиционалан начин: на пример, кувани кромпир за пар кромпира је лепљивији и држите се рукама приликом сјећења у салате.

Тако можете кувати цвеклу у мултиварку: поврће се чисти, опрати под текућом водом и ставити на посебан парни штедњак. У резервоару испод њега треба да буде најмање литар воде. Сада је довољно укључити "Стеамед стеаминг" 40 минута - након завршетка процеса можете бити сигурни да су сви корисни витамини и елементи остали у производу и нису отишли ​​у воду.

Специјални рецепт за кондензовано млеко

Супа, поврће и кувана јаја могућности јединице нису ограничене. Многи корисници иду даље, нудећи кување кондензованог млека у мултиварку. Рецепт ће бити следећи.

  1. Од састојака ће вам требати 2 вишка чаше шећера, 5 вишка чаша млијека и мало сода (на врху ножа).
  2. У контејнеру прво се сипа шећер, након чега се сипа млеко (свеже, са садржајем масти од 3, 2%). Сода се додаје тако да се не кува током кувања.
  3. Речи кувања у пронађеним рецептима су различите: ако ставите "Кување на пару", можете изабрати 60 минута. У случају команде "Куенцхинг", време ће бити 2, 5 сата. Цела тајна је да вишак течности мора бити куван.
  4. Постоји још један важан детаљ у томе како заварити кондензовано млеко: не самостално повећавајте порције. Па ипак, ту је млеко, које ће врипати и постоји ризик да ће, уколико је превише, једноставно почети да излази из свих отвора уређаја (што може оштетити технику).

Ако пратите прописана правила, резултат ће бити укусно и ароматично кондензовано млеко, понекад превазилазећи у својим корисничким случајевима аналогне продавнице.

Пржити под контролом и без

Одговор на питање, да ли је могуће пржити у мултиварку, је позитивно: и можете, и то морате учинити. Пржена исхрана је разноврсна - од купуса као пуњења за пите до коктела. У сваком случају, посуда неће палити, већ ће се кухати брже и бити ће много кориснија него у традиционалној верзији .

Грејање се одвија до задате температуре и потребно је потребно време (за месо - најмање пола сата). Постоје и друге предности - то захтева минималну количину уља, а тиме и спаљивање и прскање.

Недостатак корисника је само један - одсуство хрустљавог златне корице, јер температура контејнера неће се подићи изнад марке. И време за овај процес мораће да троши више од уобичајеног начина.

Нијансе печења

Још један популаран таленат за уређај је потпуна замена пећнице. Поред уобичајених десерта, можете ли пецати рибу и месо у мултиварку? Наравно, али боље је то учинити у моделима са подешавањима вишефунта (вишефунта). Ова предност вам омогућава да подесите оптимално време кувања за производ.

Начин печења је такође добар у томе што је у процесу могуће отворити поклопац и проверити спремност печене посуде. Али боље је то учинити за месо и рибу: на пример, у бисквитима је боље без ње, јер пита може "пасти".

Многи корисници, можда, суочавају се са проблемом " бледог" врха у пите. Све се решава баналним печењем: на крају процеса, посуда се обрће и мултиваркер се враћа на режим печења не више од 10 минута.

У моделима са 3Д грејањем, такве потешкоће се не сусрећу.

Да ли је дозвољено користити силиконске калупе у мултиварку? Без сумње, само они морају имати квалитетан материјал. Пре стављања садржаја у њега, облик треба добро подмазати маслиновим или биљним уљима (тако да га ништа не гори или не пере). Сама чаша је такође подмазана. Ако говоримо о соуффле или десертима, онда их скупљају на посебним палетама за пар.

Да ли је могуће пецати помоћу фолије ? Наравно, али требате следити одређена правила.

  1. Морате ставити силиконску мрежу или дихтуну испод. Важно је осигурати да фолија не додирне зидове посуде - то их може покварити.
  2. Биће још лакше користити корпу (пан) за парове.

Дакле, можете све да кувате од меса до рибе. Овде можете цитирати укусни рецепт за другу.

  1. Било која риба у мултиварку може се печати у фолији. Ако је велика, онда ће бити довољно за 1 комад, могуће је узимати 2 или више риба мала.
  2. Фолија се додаје у правоугаоник пропорционалан величини извора. Усред тога постављамо главну "хероину", потресемо зачином, мастима са мајонезом или павлаку.
  3. Са горње стране можете ставити поврће и лук. Поново мазите мајонезом и покривајте срезом сира.
  4. Остаје само да преклопите чамац са фолије. Све се уклапа у резервоар и режим "Бакинг" се укључује пола сата.
  5. У овом сценарију, дно уређаја остаје чисто (чак га и не треба опрати).

Како одмрзнити производе

То није све - мултивар може помоћи у одмрзавању производа од замрзивача. Да бисте поједноставили процес, можете ставити "лед" на корпу за пару и укључити режим паре . Довољно је 8-12 минута да се комад постане мекан. Сваки производ - месо, поврће или живина - ће се одмрзавати у зависности од степена залеђивања, али је боље да корисник периодично проверава испод поклопца, тако да нису заварени: снага је различита за инструменте.

Дакле, на питање шта се може учинити у мултиваркету, са сигурношћу одговарамо: "Све!" Боље је почети са рецептима из књиге приложене моделу, а затим смелом експериментисати и прећи на нове кулинарске хоризонте.

Рачунар Помоћ
Дигитална Техника
Произвођачи TV