Врсте модерних роштиља

Јела са роштиља имају посебан укус и мирис. Оваква врста хране је такође корисна, јер се минимална количина уља користи за обраду производа на овај начин, ау неким моделима уопште не ради. У модерном асортиману ове технике, постоји пуно понуда за сваки укус, остаје да се изабере оно што је исправно за вас. Посебно су популарне оне јединице које су у стању да раде у домаћим условима.

Општи принципи роштиља

Уређај се схвата као инсталација која припрема јело на угљен или топлоту. А ако се у првом случају угаљ јединица јединствено налази на улици, а затим да се створи топлота могуће је радити са струјом или гасом - то значи да ће опрема бити у просторији. Са новим технологијама расте и област употребе роштиља: у башти, у кући или стану, на балкону, у газебу, за кафу и тако даље. Специфична намена чини уређај стационираним или преносивим .

Главна класификација на таквом уређају биће могућност кориштења одређеног извора енергије . Због тога подела популарних понуда за домаћинство:

  • електрични роштиљ;
  • гасни апарати;
  • лава уређаји.

Електроопрема

Једна од популарних врста кућних решетки су уређаји који раде на електричној енергији. Електрична решетка вам омогућава да припремите храну без употребе масти и уља (све се одваја у посебну ладицу). Многи модели укључују функције пржења, грејања, гашења и чак печења.

Грилл електрични Вебер К 1400

Основна предност овог уређаја је да се током припреме производа не емитује дим.

За грејање и одржавање потребне температуре, постоје грејни елементи (ТЕН) капацитета 0, 7-2, 2 кВ. Површина је и даље хладна, што је врло удобно и сигурно за корисника.

Постоје два главна типа таквих роштиља:

  • контакт, који су подељени на отворени (једнострани) и затворени (билатерални);
  • без контакта (шампон, карусел, вертикално, планетарно).

Контакт модификације

Верзија за стезање контакта (преса грилл) је врло згодна, састоји се од горње и доње површине. У преклопној верзији за десктоп, можете припремити велики број производа. Коришћењем постојећих шарки можете спустити горњу плочу скоро испружену производима или их чак и притиснути.

Електрични роштиљ електрични валовити Бартсцхер А150.671

Које су предности опција на радној површини:

  • мале величине;
  • низак ниво буке;
  • што је најважније - припрема здраве хране без вишка масти.

Постоје и мане:

  • најчешће опције за домаћинство неће моћи да нахране велику компанију;
  • модели са премазом од емајла су краткотрајни;
  • не може постати пуноправна замена многих других врста кухињских апарата;
  • троши опипљиву количину електричне енергије.

Контактна решетка може имати површине од најразличитијих материјала - од ливеног гвожђа и керамике до нерђајућег челика. У првом случају, ове врсте премаза утичу на трошкове уређаја, али ће служити дуже, а храна ће се мање придржавати.

Одвојено, морамо разговарати о површинама стезних варијација. Могу бити валовити и глатки . Наравно, текстура оставља карактеристичне траке на производу, али прање ће бити много теже. Лакше чишћење је много лакше.

Боље је одабрати комбиноване опције - оне где је површина подељена на пола у равну и валовиту.

Често стезне жарнице долазе са преносивим панелима . Ово претвара уређај у универзални уређај, јер у овом случају је могуће додатно припремити облаке, тостове и сендвиче.

Међутим, саме плоче се не би требале прегријати, у супротном храна једноставно неће имати времена за пржење унутра и спалити напољу. Да би се то избегло, често је неопходно окренути унутар комада. Уопште, у модерним моделима сви панели су прекривени неплодним премазом, што олакшава не само припремање хране, већ и скрб за уређај.

Електрични грил ГФГРИЛ ГФ-040 ВАФФЛЕ-ГРИЛЛ-ТОАСТ

Без-контактни модели

Већ из назива је јасно да техника не подразумева директну интеракцију производа и извора гријања - будуће јело може бити испод, изнад и између термичких извора. А најважнија предност је могућност истовременог пржења неколико празнина.

Слични уређаји налазе се у следећим варијацијама.

  1. Тип шампона, у којем се производи постављају један за другим на ражњу у периодичности шаха. Затим, већ пљуну, погоњен електричним погоном, који се врти дуж оси, чиме се постиже убрзање будућег јарца.

    Роштиљ за комбинезане команде типа 2 Цоммандер-2 / 2М

  2. У каруселној форми бесконтактне решетке, храна се чува у посебним корпи за одлагање - они се ротирају дуж задане трајекторије. Извор топлоте остаје непромењен, док се загревање одвија кроз читав затворени круг. У овом случају, производ у цјелини ће се припремити.

    Гурање курзуса Цоммандер-5Е-Т

  3. Планетарни бесконтактни решетки изграђују се на основу карусел. Само у овом случају је ротација која се даје возачу и појединој корпи посебно. Тако загревање је уједначено.
  4. У вертикалној верзији, рад грејних елемената је обезбеђен одозго и одоздо, од којих је сваки регулисан засебно. Нису сви од њих изоловани фотоапарати (не постоји, на пример, на апарату за схаварма).
  5. Интересантан проналазак је саламандер за грил, у којем грејање иде само одозго. Посуда сама стоји на дну, у фиксном делу. Упркос очигледним ограничењима, такви уређаји брзо припремају јела од рибе и меса, шишмишки и чак пецива на бази полупроизвода за тесто.

Главни недостатак је и даље масивност таквих структура. Због тога се више користе у ресторанима и кафићима.

Варијанта на гас

Употреба гаса као извора топлине на грилу је посебно популарна у Сједињеним Државама. Препознат у сфери кафића и ресторана: са потпуно аутоматизованим процесом, потребно је само окренути дугме и укључити гас, након 5 минута доћи до потребне температуре.


Остале предности:

  • одсуство отворене ватре;
  • лако чишћење;
  • контрола температуре;
  • број оброка од 15 до 50;
  • равномерна дистрибуција топлоте како би се продужио век трајања;
  • грејање није ниже од 100 степени;
  • прилика не само да кувате, већ и загрејати храну на посебној полици;
  • природни укус меса услед недостатка дима.

Гориво је одвојени гасни цилиндар (обично траје дуго). Да би се заштитила сигурност плинских решетки, створен је посебан вентил за кућу како би се спречило цурење плина.

Структурно, ови уређаји су подељени на стационарне и преносиве. Најчешће, такви уређаји су уграђени у кухињски намештај. Уређај може имати 3 или више горионика са регулаторима дугмади - то омогућава да се припреми неколико посуђа у различитим температурним условима. Сефови и месо су успјешно добијени. Преносива јединица је компактнија по величини, али задржава све могућности стационарног аналога.

Лава уређај

Лава Грилл је уређај који помаже у припреми јела без "помоћи" масти. Име је оправдано компонентама:

  • решетка са палетом;
  • лава вулканске камење (може се заменити каменим каменом);
  • елементи за грејање.

Последња ставка утиче на врсту уређаја који ће бити уређај.

  1. Електрична, рад са мреже. У њему, камење се загрева од грејача. Максимална температура може да достигне + 300 ° Ц.
  2. Гас где камење загрева одговарајуће горионике. Како је гас бутан или пропан.

Предности таквих решетки су очигледне:

  • посуђе неће палити, тк. постоји равна дистрибуција топлоте;
  • постоји ефекат роштиља, храна је слична кувана на отвореном ватри;
  • за мирис зачина само треба да их потресете камењем, а не храну;
  • примећено је потпуно очување свих корисних супстанци;
  • Укуси и мириси алтернативно припремљене хране нису мешани;
  • Све одливање масти из решетке, упија камење;
  • лако је водити рачуна о уређају.

Али постоје препоруке које треба поштовати приликом припреме јела. Лава грил захтева пространу собу, јер за сагоријевање захтева велику количину ваздуха. Дим се емитује из њега, тако да је вредно бринути о ближој капуљи. Такође, заштитите уређај од контакта са водом - резултат ће бити неисправност грејача.

Уобичајена гаранција од произвођача ове врсте опреме ће бити најмање десет година (то су брендови Беафеатер, Цобб, Броил Кинг, Биг Греен Егг и други). При избору роштиља треба се ослањати на неопходне димензије, једноставност употребе, као и утврдити врсту будућег извора топлоте. Но, без обзира на облик роштиља будући корисник није зауставио, он може бити сигуран: у сваком случају, добићете разна и укусна јела која ће нужно желети да кувате поново и поново.

Рачунар Помоћ
Дигитална Техника
Произвођачи TV